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        用料:草鱼1条,约1公斤,姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。

    制作:将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内,然后加入调料加盖煲即可。

    特点:肉质嫩滑 香脆可口 色味十足。